赵宝椿
在复习和考试期间，供给考生吃些如米、面、小米等谷类和藕粉、菱粉、赤豆、豌豆、马铃薯、红薯以及各种糕点、糖果及甜食等，有利于保护心肌和脑细胞，提高工作效率，延迟或减轻疲劳程度。 蛋白质与高级神经活动的关系极为密切。所以考生必须摄取足够的优良蛋白质，如瘦肉、蛋类、乳类及植物蛋白等。一般说来，考生可以适当吃些牛奶、蒸蛋或炒蛋、肉末豆腐、糖醋鱼以及排骨汤等。还应多吃些含卵磷脂丰富的、有补脑健脑作用的蛋黄、鱼子、大豆和猪肝等。 此外，多吃些粗粮、花生、豆类及蔬菜，对保护、镇定神经十分重要。所以，早餐要吃一些高钙食物如牛奶、鸡蛋、鱼和豆制品等：水果和绿叶青菜是不可缺少的。缺乏维生素A在晚间读书写字时就会感到眼球干燥、视力模糊，多吃动物肝脏、蛋黄、牛奶、西红柿、辣椒、金针菜、芥菜等可以避免这类疾患。 当然，在复习和考试期间，不宜吃得过饱，否则不但会感到上腹部胀满不适，还会使横膈上升而增加心肺负担，从而影响复习效果。 考生不能空腹进考场，以免发生低血糖性晕厥。可吃些热量高的面包、蛋糕、点心、鸡蛋等食品。
 |
